น้ำบีทรูท น้ำบีทรูทแดงไม่ว่าจะดิบหรือดอง ก็มีคุณสมบัติและคุณค่าทางโภชนาการมากมาย ดังนั้น จึงควรค่าแก่การดื่มน้ำบีทรูท เป็นยาแก้ไอและลดน้ำหนักที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว นอกจากนี้ ยังช่วยในเรื่องโรคโลหิตจาง และบรรเทาอาการเมาค้าง น้ำบีทรูทมีประโยชน์ต่อสุขภาพอะไรบ้าง ดื่มน้ำบีทรูทอย่างไร ข้อห้ามในการใช้งานคืออะไร น้ำบีทรูทเป็นน้ำผลไม้ที่มีคุณสมบัติ และคุณค่าทางโภชนาการถูกค้นพบในศตวรรษที่ 19 เท่านั้น
ตอนนั้นเองที่อาหารบีทรูทกลายเป็นเรื่องธรรมดา รวมถึงน้ำบีทรูทซึ่งเดิมเติมลงในไวน์เพื่อให้มีสีสัน น้ำบีทรูทได้จากการกดจากบีทรูทดิบหรือดองในระดับอุตสาหกรรม น้ำบีทรูททำจากน้ำบีทรูทเข้มข้นหรือน้ำบีทรูทบด วิธีการดื่ม น้ำบีทรูทมีรสเหมือนดิน สามารถทำให้เป็นกลางได้โดยการเติมขึ้นฉ่าย ฝรั่ง แอปเปิล แครอท น้ำส้มและขิง น้ำบีทรูทสามารถเพิ่มคุณค่าได้ด้วยการเติมเครื่องเทศ เช่น เกลือพริกไทย ผักชีลาวและผักชีฝรั่ง
คุณสมบัติต่อสุขภาพ ลดความดันโลหิตส่งผลต่อความดันโลหิต ทั้งซิสโตลิกและไดแอสโตลิก คุณสมบัติเหล่านี้ของ น้ำบีทรูท เป็นผลมาจากการมีอยู่ของไนเตรตตามธรรมชาติ ซึ่งจะถูกเปลี่ยนเป็นไนตริกออกไซด์ในร่างกาย เนื่องจากมีไนเตรต จึงอาจมีผลดีในการชะลอหรือป้องกันภาวะสมองเสื่อม เชื่อกันว่าไนเตรตช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในสมองส่วนหน้า เนื่องจากมีเบตาเลนจึงมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ กำจัดอนุมูลอิสระ น้ำบีทรูทมีปริมาณแคลอรีน้อย
รวมถึงสารอาหารสูงจึงเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังอดอาหาร ผลในเชิงบวกของน้ำบีทรูทต่อสุขภาพนั้น เกิดจากการที่มีธาตุเหล็กโพแทสเซียมทองแดงและกรดโฟลิกในปริมาณสูง นอกจากนี้ น้ำบีทรูทยังเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระเบตาเลน ลดคอเลสเตอรอลในเลือด ลดความเสี่ยงของหลอดเลือดและโรคหัวใจ มีคุณสมบัติต้านการอักเสบช่วยต่อต้านการอักเสบในร่างกาย ด้วยเนื้อหาของวิตามินซีช่วยเร่งการสมานแผล และมีส่วนร่วมในการสร้างคอลลาเจน
ซึ่งเป็นตัวกำหนดความกระชับของผิว เนื่องจากธาตุเหล็กช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง ปกป้องตับจากสารพิษ ข้อมูลโภชนาการแคลอรีต่อ 100 กรัม ค่าแคลอรี 34.0 กิโลแคลอรี โปรตีน 0.8 กรัม ไขมัน 0.2 กรัม กรดไขมันอิ่มตัว 0.02 กรัม กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 0.01 กรัม กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0.06 กรัม คาร์โบไฮเดรต 7.6 กรัม ไฟเบอร์ 0.5 กรัม วิตามินบี-1 0.022 มิลลิกรัม วิตามินบี-2 0.039 มิลลิกรัม ไนอาซิน 0.31 มิลลิกรัม วิตามินบี-6 0.04 มิลลิกรัม
ข้อห้ามผู้ที่มีปัญหาสุขภาพและกำลังใช้ยา รวมถึงผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง ควรปรึกษาแพทย์หากต้องการดื่มน้ำบีทรูทเป็นประจำ น้ำบีทรูทอุดมไปด้วยออกซาเลต ดังนั้น ควรหลีกเลี่ยงสำหรับผู้ที่มีนิ่วในไต หรือผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดนิ่วในไตโดยมีประวัตินิ่วในไต ออกซาเลตยังเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคเกาต์ ผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำควรบริโภคน้ำบีทรูทด้วยความระมัดระวัง การดื่มน้ำบีทรูทเป็นประจำอาจทำให้ความดันเลือดต่ำได้ น้ำบีทรูทอาจทำให้เกิดบูราคูเรีย
สีของปัสสาวะเปลี่ยนเป็นสีแดง ผลกระทบนี้จะหายไปหลังจากหยุดใช้น้ำบีทรูทและไม่เป็นอันตราย น้ำบีทรูทรักษามะเร็ง บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาข้อมูลว่าน้ำบีทรูทสามารถรักษามะเร็งได้ วิธีนี้ได้รับการแนะนำโดยหมอหลายคน หนึ่งในนั้นแนะนำให้อดอาหาร 42 วันและดื่มน้ำผักสูตรพิเศษ ซึ่งทำจากบีทรูทและชา ในระหว่างการรักษาหลีกเลี่ยงการอยู่ในเส้นทางของเส้นเลือดน้ำ เพื่อไม่ให้ตัวเองได้รับรังสีเชิงลบ แท้จริงแล้วน้ำบีทรูทมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก
แต่อย่าให้ใครเชื่อว่าการดื่มบีทรูทสามารถเอาชนะมะเร็งได้ การเชื่อเช่นนี้อาจนำไปสู่การเกิดมะเร็ง ซึ่งลดโอกาสในการรักษาให้หายขาด คุณค่าทางโภชนาการของ USDA เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน มาตรฐานทางโภชนาการ น้ำบีทรูทใช้ในครัว น้ำบีทรูทมักใช้เป็นเครื่องดื่มสามารถรับประทานได้ในรูปแบบของอาหารเช้ามื้อที่ 2 และน้ำชายามบ่าย นอกจากนี้ยังใช้น้ำบีทรูทเป็นสีย้อมรวมทั้ง สีผสมอาหารและสีย้อมผม
น้ำบีทรูทจะซื้อคุณภาพดีได้อย่างไร น้ำบีทรูทคุณภาพดีสามารถหาซื้อได้ จากร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพและแผนกอาหาร เพื่อสุขภาพในซูเปอร์มาร์เก็ต ที่ดีที่สุดคือเลือกน้ำผลไม้ 1 วันซึ่งมักจะทำจากหัวบีทสด สำหรับการผลิตน้ำผลไม้พาสเจอร์ไรส์ จะใช้น้ำบีทรูทเข้มข้นหรือน้ำซุปข้น นอกจากนี้ยังควรให้ความสนใจกับแหล่งที่มาของหัวบีทที่ใช้ในการผลิตน้ำผลไม้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมาจากพืชออร์แกนิก และส่วนประกอบของน้ำผลไม้ที่ระบุบนฉลาก
เตรียมจากหัวบีทไม่เติมน้ำตาลหรือวัตถุกันเสีย น้ำบีทรูทโฮมเมด น้ำบีทรูทเตรียมได้ง่ายที่สุดโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ หรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบหมุนหลายรอบ หัวบีทดิบต้องล้างหั่นเป็นชิ้นแล้วบีบน้ำ อีกวิธีหนึ่งคือเติมน้ำตาลลงในบีทรูทที่หั่นแล้ว ปอกเปลือกแล้วทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้หัวบีทจะปล่อยน้ำ ซึ่งควรจะทำให้เครียด น้ำบีทรูทสามารถเตรียมได้โดยการผสมหัวบีทรูท กับน้ำในโถปั่นและสะเด็ดน้ำออกจากมวลที่ได้ น้ำบีทรูทสามารถปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมะนาว ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งหรือใส่แครอท แอปเปิล ส้มและขิง
บทความที่น่าสนใจ : ความสวยงาม อธิบายเกี่ยวกับเคล็ดลับวิธีการดูแลความงามของคนดัง
