บีทรูท อธิบายเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณทางยาของบีทรูท

บีทรูท คุณรู้หรือไม่ว่าบีทรูทมีคุณสมบัติในการรักษา สีย้อมเดียวกันที่เกิดขึ้นในหมู่คนอื่นๆ ในผักโขมต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้เรามีภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้น อายุช้าลงและป้องกันมะเร็งได้ น้ำบีทรูทหนึ่งแก้วสามารถทำงานได้อย่างมหัศจรรย์ มันจะปกป้องคุณจากอาการน้ำมูกไหล บรรเทาอาการเสียดท้อง ลดความดันโลหิตและทำให้คุณมีพละกำลัง ค้นหาว่าบีทรูทมีคุณสมบัติอะไรอีกบ้าง คุณสมบัติการรักษาและคุณค่าทางโภชนาการ ของหัวบีทไม่เพียงเป็นที่รู้จักเท่านั้น

ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนบีทรูทได้รับความนิยมมาอย่างน้อย 4,000 ปีแล้วซึ่งเป็นช่วงที่รู้จักบีทรูทป่า ผลการรักษาของบีทรูทยังได้รับการชื่นชมจากยาของบาบิโลนโบราณ ชาวกรีกและชาวโรมันทำตามแบบอย่างของพวกเขา ลูกหลานในยุคหลังชอบผักนี้มากจนเริ่มกินรากที่ขาดแคลน ดังนั้น พวกเขาจึงพยายามเพิ่มขนาด สิ่งนี้สำเร็จโดยชาวสวนชาวอิตาลีในศตวรรษที่ 16 มีความหลากหลายมากขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป วันนี้เรารู้จักบีทรูท อาหารสัตว์และน้ำตาล

ซึ่งเป็นอาชีพที่น่าทึ่งในสมัยนโปเลียน เมื่อในยุโรปขาดแคลนน้ำตาลอ้อย จึงเริ่มมีการแสวงหาวิธีการใหม่ในการได้มาซึ่งน้ำตาล บีทรูทเสริมสร้างระบบไหลเวียนโลหิต แม้ว่าบีทรูทจะไม่ใช่แหล่งที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก แต่ก็เป็นสารสร้างเม็ดเลือดที่ยอดเยี่ยม ซึ่งเป็นที่ยอมรับกันมานานโดยยาธรรมชาติ ป้องกันโรคโลหิตจางยิ่งไปกว่านั้น ยังสนับสนุนการรักษาโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาว สีย้อมที่มีอยู่ในบีทรูทเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แรงมาก

เพิ่มการดูดซึมออกซิเจนโดยเซลล์ถึง 4 เท่า ดังนั้นพวกเขาจึงสนับสนุนระบบไหลเวียนโลหิต กรดโฟลิกซึ่งมีมากใน บีทรูท ไม่เพียงแต่เป็นตัวกำหนดพัฒนาการที่เหมาะสมของทารกในครรภ์เท่านั้น แต่ยังช่วยกำจัดโฮโมซิสเตอีนออกจากกระแสเลือดด้วย ระดับที่สูงอาจทำให้เกิดโรคหัวใจได้ บีทรูทช่วยปรับระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติ และยังป้องกันการเกิดหินปูนในหลอดเลือด ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงควรกินสิ่งเหล่านี้

นักวิจัยได้พิสูจน์แล้วว่าไนเตรต ที่มีอยู่ในน้ำบีทรูทเพิ่มความดันโลหิต ที่ควบคุมความเข้มข้นของไนตริกออกไซด์ ที่น่าสนใจคือยิ่งผู้ป่วยมีความดันโลหิตสูงมากเท่าไร ผลของไนเตรตก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น คุณสมบัติต้านมะเร็งของบีทรูท สีสันที่สวยงามของบีทรูทนั้นเกิดจากเบทานิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันอันตรายจากอนุมูลอิสระ ด้วยเหตุนี้บีทรูทจึงเป็นผักต้านมะเร็งที่ได้ผลดีที่สุด เม็ดสีแดงทำลายอนุมูลอิสระซึ่งทำลาย DNA และก่อให้เกิดมะเร็ง

เมื่อครึ่งศตวรรษที่แล้ว นักวิทยาศาสตร์สังเกตว่าสภาพของผู้ป่วยมะเร็งทางเดินอาหาร หรือมะเร็งกระเพาะปัสสาวะที่ดื่มน้ำบีทรูทดิบ 2 แก้วต่อวันดีขึ้น ทุกวันนี้เรารู้ด้วยว่าบีทรูทช่วยรักษาร่างกายหลังจากทำคีโมบำบัด บีทรูทมีดัชนีน้ำตาลสูง ผู้ป่วยโรคเบาหวาน ไม่ควรกินบีทรูทเพราะแม้แต่ในบีทรูทก็มีน้ำตาลอยู่มาก ดัชนีน้ำตาลของบีทรูทสูง GI เท่ากับ 64 ในทางกลับกันสำหรับเด็กและวัยรุ่น รวมถึงสตรีมีครรภ์โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้ที่มีภาวะขาดกรดโฟลิกและโรคโลหิตจาง

ขอแนะนำอาหารประเภทบีทรูท หัวผักกาดมีแคลอรีต่ำมีเพียง 33 กิโลแคลอรีใน 100 กรัม คุณค่าทางโภชนาการของบีทรูท ต่อ 100 กรัม ดิบหรือสุก ค่าพลังงาน-43/44 กิโลแคลอรี โปรตีนทั้งหมด-1.61/1.68 กรัม ไขมัน-0.17/0.18 กรัม คาร์โบไฮเดรต-9.56/9.96 กรัมรวมน้ำตาลเชิงเดี่ยว-6.76/7.96 ไฟเบอร์-2.8/2.0 กรัม วิตามิน วิตามินซี-4.9/3.6 มิลลิกรัม ไทอามีนา-0.031/0.027 มิลลิกรัม ไรโบฟลาวิน-0.040/0.040 มิลลิกรัม ไนอะซิน-0.334/0.331 มิลลิกรัม

วิธีกินหัวบีทสุกหรือดิบ แร่ธาตุที่มีอยู่ในหัวบีทจะละลายในน้ำ ดังนั้น จึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ปรุงหัวบีทยกเว้นในซุป หัวบีทจะมีคุณค่ามากขึ้นหากนำไปอบ และปอกเปลือกก่อนรับประทานเท่านั้น และถ้าใครต้องการใช้ประโยชน์ของพวกเขา ให้เขาดื่มน้ำบีทรูทดิบ บีทรูทช่วยต่อสู้กับไวรัส บีทรูทในรูปแบบใดก็ตามช่วยเพิ่มความต้านทาน ของร่างกายต่อโรคต่างๆโดยเฉพาะไวรัส ดังนั้น หากคุณเป็นไข้หวัดหรือโมโนนิวคลีโอซิส โรคติดเชื้อที่คล้ายกับโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ

ซึ่งเป็นหนองเฉียบพลัน แต่ยังทำให้ม้ามและตับขยายตัวอย่างมีนัยสำคัญ มาดื่มน้ำบีทรูทกันเถอะ มันสามารถทำให้หลักสูตรของพวกเขาง่ายขึ้น บีทรูทยังมีฤทธิ์ขับเสมหะ จึงช่วยแก้อาการไอได้ การกระทำที่เป็นด่างของหัวบีท ด้วยคุณสมบัติในการก่อตัวเป็นด่าง บีทรูทช่วยคืนความสมดุลในกระเพาะอาหาร หลังจากเนื้อสัตว์และของหวานที่เป็นกรด การผสมผสานแบบดั้งเดิมของผักนี้ กับอาหารกระต่ายหรือเนื้อกวางมีเหตุผลที่ลึกซึ้งมาก บีทรูทยังช่วยบรรเทาผลกระทบ

จากการใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิด บีทรูทบรรเทาอาการวัยทอง สตรีวัยหมดประจำเดือนควรจำเกี่ยวกับหัวบีทเสมอ ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน เช่นเดียวกับถั่วเหลือง พวกมันบรรเทาอาการของวัยหมดระดู พวกมันให้ออกซิเจนแก่หัวใจแม้ไม่ได้ทำงาน พวกมันยังลดความดันโลหิต บรรเทาอาการร้อนวูบวาบและอาการไมเกรนกำเริบ การเสริมแรงในฤดูใบไม้ผลิ ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิหลายคนมีอาการอ่อนเพลียเรื้อรัง ง่วงนอน อ่อนล้า ไม่แยแส

น้ำบีทรูทกรดและแม้แต่สลัดบอร์ช หรือบีทรูทจะช่วยฟื้นฟูความตั้งใจที่จะมีชีวิต และความเป็นอยู่ที่ดีได้อย่างรวดเร็ว หัวผักกาดชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพ บีทรูทต้องมีคุณภาพดีคือผิวบาง สีตามขวางสม่ำเสมอและเนื้อเป็นมัน พื้นผิวลายหินอ่อนบ่งชี้ว่ามีเซลลูโลสส่วนเกิน ซึ่งหมักในกระเพาะอาหารและย่อยยาก หัวบีทที่อร่อยที่สุดคือเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 8 เซนติเมตร เช่นเดียวกับผักรากทั้งหลาย ยิ่งมีขนาดใหญ่เท่าใดก็ยิ่งมีโอกาสใส่ปุ๋ยเคมีได้มากเท่านั้น

เป็นเรื่องที่ควรรู้ว่าพันธุ์เซอร์โวนากุลา และบูรัคโอปอลสกี้มีรสชาติและคุณค่าทางสุขภาพมากที่สุด ชาร์ดและหัวบีท คือบีทรูทรูปแบบที่ยังไม่สมบูรณ์ มีแคลอรีน้อยกว่าบีทรูทและอยู่ที่ 89 เปอร์เซ็นต์ ประกอบด้วยน้ำ ประกอบด้วยโพแทสเซียมจำนวนมาก ฟอสฟอรัสบางชนิด โซเดียมและธาตุเหล็กรวมทั้งวิตามิน A,B1,B2,PP และ E นอกจากนี้กรดแอสคอร์บิก เช่น วิตามินซีมีมากเท่ากับน้ำมะนาว เช่นเดียวกับผักใบเขียวอื่นๆ มีกรดออกซาลิกจำนวนมาก

ซึ่งจับแคลเซียมในร่างกายเข้ากับแคลเซียมออกซาเลต เหล่านี้เป็นผลึกที่ไม่ละลายน้ำ ซึ่งทำให้เกิดอาการปวดข้อและอาจกระตุ้นให้เกิดนิ่วในไตได้ สูตรน้ำบีทรูทดอง หัวบีท 1/2 กิโลกรัม เปลือกขนมปังโฮลวีต กระเทียม ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง น้ำตาล ล้างหัวบีทปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น แล้วใส่ลงในหม้อหิน เทลงในน้ำต้ม 1 ลิตร ใส่กระเทียมหั่นบางๆ ขนมปัง น้ำตาลหนึ่งช้อนและเกลือ ปิดด้วยผ้ากอซทิ้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 3 ถึง 5 วัน กรองน้ำหมักแล้วเทใส่ขวด ที่ผ่านการฆ่าเชื้อ สามารถเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายวัน ก่อนเสิร์ฟปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลโรยด้วยผักใบเขียว

บทความที่น่าสนใจ : น้ำบีทรูท อธิบายคุณสมบัติทางโภชนาการต่างๆและวิธีการดื่มน้ำบีทรูท